隨州特色——厲山腐乳

呆萌

厲山腐乳

厲山腐乳，又稱白方，有100多年的生產(chǎn)歷史，是隨州地方名產(chǎn)，在國內(nèi)久負(fù)盛名。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟、五味調(diào)和、滋味香酥、湯汁醉濃等特點(diǎn)，含有豐富的營養(yǎng)成份，有去膩開胃，增強(qiáng)食欲之功能，深受人們喜愛。

早在清光緒年間，淅河鎮(zhèn)有劉姓人家善制腐乳，在隨縣很有名氣。1929年厲山富商秦觀樓開設(shè)醬園，以高薪聘請淅河劉家后人專制腐乳，很快使厲山香酥腐乳成為享有盛名的名牌。1956年，私營醬園實(shí)行公私合營，酥香腐乳改由厲山供銷社生產(chǎn)經(jīng)營。由于老工人配料得法，精心制作，所以質(zhì)量一直很穩(wěn)定，年產(chǎn)達(dá)到50萬塊。

1958年，原國家副主席董必武視察隨縣，品嘗厲山腐乳之后，連聲稱贊說好。1985年榮獲襄樊市傳統(tǒng)名特產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎；1987年，厲山腐乳包裝的古編鐘型陶壇，使美味與藝術(shù)融為一體，榮獲國家包裝二等獎。1996年12月榮獲“中國國際食品博覽會國際食品名牌產(chǎn)品”。

天天舞蹈

  喜歡吃  但聽說不能吃多

隨州窮人

這不叫厲山腐乳,這叫臭豆腐;

周陽

才女啊

尚智

老師傅過逝后現(xiàn)在的腐乳比不上從前了。

小馬杰哥

覺得口感也就那樣，還有點(diǎn)貴

立白

厲山需要有自己的特色！應(yīng)該再弄幾個(gè)名堂出來！

越來越閑

還不錯(cuò)，好吃

五月天