【私房美食秀】當(dāng)滑肉遇上鍋包肉

badman

方落雅 發(fā)表于 2014-6-25 10:30
果然是吃貨群主

。。。過獎(jiǎng)了

老三屆

剛上網(wǎng)、知樓主@老三屆 .故而前來頂帖
樓主帖已火、瀏覽近千,回復(fù)樓層過60.即然是美食美客版帖、在下說說一點(diǎn)淺見.
樓主是職業(yè)女性,日常上班工作,下班后料理家務(wù),侍候一家人飲食起居,心靈手巧,任勞任怨,真是個(gè)上得了廳堂下得了廚房的內(nèi)當(dāng)家.
作為家庭主婦,作出了如此特色的地方風(fēng)味美食、真是個(gè)巧媳婦、所做之菜色香味形、器皿衛(wèi)生等要素,不亞于專業(yè)廚師.大贊!
一點(diǎn)小見識(shí)、即然代皮五花肉為主料,火功火候不知如何?我的經(jīng)驗(yàn)是一定要文火煨墩至肉皮酥化為好.

綠林的風(fēng)

很有食欲哦

小寶愛吃肉

看著口水直掉，有時(shí)間我也在加試試

五月天

來啊打我啊

看著騷好噶，贊
石榴要是會(huì)燒火，一定學(xué)著試試

婉婉

看得我口水流

零度丶寂寞

還沒噶過廣水的滑肉，樓主做的是不是的？我噶過的滑肉切的是丁

老都

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~云淡風(fēng)輕~

老三屆 發(fā)表于 2014-6-25 12:54
剛上網(wǎng)、知樓主@老三屆 .故而前來頂帖
樓主帖已火、瀏覽近千,回復(fù)樓層過60.即然是美食美客版帖、在下說說 ...

都是老熟人了，叔就不要說好話哄我開心了，@你最主要還是想聽取你的意見的。這次是用的帶皮五花肉，使用中火就是怕火太大外面焦了里面皮沒熟，所幸還好，這次兩種做法口感都還不錯(cuò)，相對(duì)而言，湯里煮過的滑肉軟糯鮮香的確更勝一籌

~云淡風(fēng)輕~

桃花劫 發(fā)表于 2014-6-25 11:00
見不得我放心里撒，還在論壇里說，太傷自尊了

哈哈，咵滴玩滴。哪個(gè)都能見不得奏是不能見不得你呀

~云淡風(fēng)輕~

有你有我 發(fā)表于 2014-6-25 11:05
我造業(yè)哦，從沒吃過滑肉，哪天接你到我家來做客，你做給我吃。

把材料準(zhǔn)備好，租頂八抬大轎來請(qǐng)我